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低脂韩式炸鸡

Sambal Petai Beans Recipe | Buffalo Cookware Malaysia
  • 鸡翅腿8~10支
  • 炸鸡粉 ½ 杯
  • 油适量
  • 白芝麻花生碎适量
  • 盐1小匙
  • 酱油1小匙
  • 白胡椒粉1小匙
  • 蒜末2小匙
  • 辣椒末2小匙
  • 米酒1大匙
  • 优格1大匙
  • 全蛋液1/3颗
  • 水120ml
  • 番茄酱2大匙
  • 酱油1 ½ 大匙
  • 蜂蜜2大匙
  • 蒜末2小匙
  • 蒜米辣椒酱1大匙

准备工作

  1. 将鸡翅腿肉划刀,使用醃料,盐、酱油、白胡椒粉、蒜末、辣椒末、米酒、优格、全蛋液,醃20分钟。

作法

  1. 将醃好的鸡翅腿,裹上薄薄一层炸鸡粉,再静置10分钟,等粉反潮呈现湿润状。
  2. 烤盘上铺满锡箔纸,再将醃好的鸡翅腿放上,表面刷油,以“Fry”功能,烤15分钟,再开锅盖,把鸡翅腿翻另一面,烤5分钟。
  3. 将水、番茄酱、酱油、蜂蜜、蒜末、蒜米辣椒酱混和均匀,热锅,把混合好的韩式酱汁煮滚,拌入烤好的鸡翅腿,煮到些许收汁,撒上白芝麻花生碎,即完成。