叁巴做法
- 将已浸泡的虾米及水、其他的材料(A)一起放入Blender搅碎。
- 将切碎的马来盏放入干锅,小火炒香,备用。
- 将2大匙油加入炒菜锅,油热,把已搅碎的虾米辣椒倒入,炒至嗅到香味。
- 将炒香的马来盏加入,继续把锅内的辣椒炒至干身。
叁巴臭豆做法
- 这个时候将1大匙油加入Pro Chef内锅,洗净的小鱼干,选择“Fry”功能,把锅子倾斜右边,将小鱼干炸至酥脆即可起锅,备用。
- 把洋葱丝放入,选择“Fry”功能,按开始,把锅子倾斜右边,炒至洋葱丝变软。
- 接着将锅子转回正面,打开锅盖,倒入臭豆及虾米辣椒,盖锅盖,将Pro Chef倾斜,把锅内材料炒均匀,数分钟后加入1大匙水,在炒约3分钟,最后把小鱼干倒入,拌匀即可。