做法
- 植物油用低温稍微煮1分钟,再混合植物油和面粉至无顆粒状,加入牛奶及蛋黃搅拌至順滑。
- 2. 蛋白加入盐,打至起大泡沫后,慢慢加入第一次砂糖打至泡沫开始变细,再陆续加入第2和第3次,打发蛋白至湿性发泡,即可。
- 3.将1/3的(B)材料加入进(A)材料搅拌均勻, 最后小心拌入所有(A)、(B)。
- 4.将一半面糊倒入锅内,把肉丝、青葱粒铺在面糊,再把另外一半的面糊倒入,盖上锅盖,选择“Cake”功能,时间调至45分钟烹煮。
- 5.烹煮时间一完毕,即将蛋糕从内锅倒出,搁置一旁,待凉,将肉丝、青葱粒铺上,挤上适量的美奶滋,即完成。