IH Smart Eco Cooker

咸香熟鱼

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia
  • 甘望鱼   ………. 8条
  • 青葱   ………. 200克
  • 姜   ………. 50克
  • 醋   ………. 50克
  • 酱油   ………. 1大匙
  • 盐   ………. 1大匙
  • 糖   ………. 1大匙
  • 米酒   ……….  1大匙

做法

  1. 鱼刮干净鱼鳞,剖开鱼肚,去除内脏,冲洗干净,沥干水分,备用。
  2. 青葱切段,姜切片;将一半青葱段均匀铺满在IH内锅,把一半的鱼一条条铺在青葱上。
  3. 铺满后,把1/2大匙盐均匀撒在鱼上,再撒上1/2大匙酱油。把剩下的鱼重复铺在第二层,撒上剩余的盐和酱油,再撒上米酒。
  4. 最后倒入醋,白糖。将姜片铺满在鱼上,再撒一层青葱段,把盖盖上,腌制半小时。
  5. 5.半小时后。把开盖旋钮转至“关”,选择“无水焗”功能,烹煮30分钟。
  6. 6.待气压排泄完后,关电焖一小时,开锅后凉透即完成。

小贴士:香酥咸香熟鱼:在鱼上涂抹一点食油,放入气炸锅的“转动层架”,选择“炸”功能12分钟即可