咸香熟鱼

1. 鱼刮干净鱼鳞，剖开鱼肚，去除内脏，冲洗干净，沥干水分，备用。
2. 青葱切段，姜切片；将一半青葱段均匀铺满在IH内锅，把一半的鱼一条条铺在青葱上。
3. 铺满后，把1/2大匙盐均匀撒在鱼上，再撒上1/2大匙酱油。把剩下的鱼重复铺在第二层，撒上剩余的盐和酱油，再撒上米酒。
4. 最后倒入醋，白糖。将姜片铺满在鱼上，再撒一层青葱段，把盖盖上，腌制半小时。
5. 5.半小时后。把开盖旋钮转至“关”，选择“无水焗”功能，烹煮30分钟。
6. 6.待气压排泄完后，关电焖一小时，开锅后凉透即完成。

小贴士：香酥咸香熟鱼：在鱼上涂抹一点食油，放入气炸锅的“转动层架”，选择“炸”功能12分钟即可。