IH Smart Eco Cooker

娘惹式蕉叶烤鸡

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia

材料A

  • 鸡腿   ………. 2个
  • 白椰丝   ………. 2大匙

材料B

  • 小葱头   ……. 50克
  • 蒜头   ………….. 3瓣
  • 小红辣椒   ………. 3条
  • 黄姜   ………. 15克
  • 香茅   …………… 2支（取根部， 切片）
  • 浓椰浆   …… 10大匙
  • 清水   ………….. 10大匙

调味料

  • 咖喱粉   ………. 1大匙
  • 亚叁   …………… 2大匙
  • 清水   …………….. 1大匙
  • 油   …………….. 1大匙
  • 糖   ………………. 1 ½ 大匙
  • 盐   ……………….. 1小匙
  • 香蕉叶   ………. 1张

做法

  1. 将鸡腿肉洗净，备用。
  2. 将所有材料B捣碎， 加入白椰丝和调味料混合均匀， 抹在鸡面上，腌制4小时或隔夜。
  3. 鸡只用香蕉叶包好, 放入IH智能锅里，盖好锅盖，将开盖旋钮的位置转至“关“，选择“烤肉“功能，烹煮即可。
  4. 时间烹煮完毕，自然泄气后开盖，香喷喷的娘惹式蕉叶烤鸡 ，即完成。

温馨提示 ：先在内锅涂上一层油，避免出现沾锅的情形。