Pro Chef Plus

巴斯克芝士蛋糕

Frozen Fried Food Recipe | Buffalo Cookware Malaysia

材料

  • 奶油奶酪（cream cheese）。。300克
  • 鲜奶油（whipped cream）。。 200毫升
  • 低筋面粉。。。。。。。。。6克
  • 鸡蛋。。。。。。。。。。。2个
  • 细砂糖。。。。。。。。。。70gm
  • 香草精。。。。。。。。。。1小匙

做法

  1. 将奶油奶酪处在室温，放入搅拌机中速打至顺滑，加进细砂糖，继续达到更绵密。
  2. 将两个鸡蛋隔着沸水打散，加入奶油奶酪中混合至平滑浓稠，再加进鲜奶油。
  3. 接着加入以过筛的低筋面粉、香草精，搅拌至浓厚均匀。
  4. 在8寸的蛋糕模型放进烘焙纸，随即将面糊倒入。
  5. 将模型放入Pro Chef，盖上锅盖，按“Cake” 功能键，温度160度，时间调至55分钟烹煮，即可。
  6. 蛋糕烤好，先别急着打开盖子，让蛋糕在内锅慢慢降温约20分钟，才取出待冷后，放入冰箱，冷藏1个晚上，即可享用。