做法
- 鸭处理干净,剁块,放入冷水,水沸腾后,汆烫15分钟,冲洗沥干,备用。
- 红萝卜、白萝卜去皮洗净,切块;先将白萝卜用滚水汆烫10分钟,去掉苦涩味;红萝卜则只需放入滚水汆烫一下即可,沥干水份,备用。
- 栗子肉汆烫,去衣洗净,备用。
- 将一大匙油倒入炖盅,选择“米饭”的功能,开始热油,把姜蓉爆香后,放入桂皮、八角、葱段及鸭肉略炒。
- 将其他材料及调味料放入炖盅兜匀,倒入清水,别淹过食材;盖上盖,取消“饭”功能,另选择“焖焗”功能开始烹煮。
- 烹煮时间完毕,下盐调味即可。
效能 :养胃健脾,补肾强身
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