Toros 5L Zisha Stew Pot

板栗烩鸭肉

  • 鸭1只(剁块)
  • 板栗肉10颗
  • 红萝卜1根
  • 白萝卜1根
  • 桂皮1支
  • 八角2颗
  • 葱段2棵
  • 姜蓉1大匙
  • 清水适量
  • 酱油2大匙
  • 米酒 ½ 杯
  • 麻油适量
  • 盐适量
  • 玉米粉 ½ 小匙
  • 1大匙清水

做法

  1. 鸭处理干净,剁块,放入冷水,水沸腾后,汆烫15分钟,冲洗沥干,备用。
  2. 红萝卜、白萝卜去皮洗净,切块;先将白萝卜用滚水汆烫10分钟,去掉苦涩味;红萝卜则只需放入滚水汆烫一下即可,沥干水份,备用。
  3. 栗子肉汆烫,去衣洗净,备用。
  4. 将一大匙油倒入炖盅,选择“米饭”的功能,开始热油,把姜蓉爆香后,放入桂皮、八角、葱段及鸭肉略炒。
  5. 将其他材料及调味料放入炖盅兜匀,倒入清水,别淹过食材;盖上盖,取消“饭”功能,另选择“焖焗”功能开始烹煮。
  6. 烹煮时间完毕,下盐调味即可。

效能 :养胃健脾,补肾强身