Multifunction Enco Rice Cooker

海鮮粥

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia
  • 白米1量米杯
  • 螃蟹1只
  • 中鮮虾8只
  • 蛤蜊10个
  • 干贝4颗
  • 姜片6片
  • 姜丝1大匙
  • 冬菜适量
  • 芫荽适量
  • 青葱碎适量
  • 清水1500毫升
  • 蒸鱼酱油1大匙
  • 米酒1大匙
  • 盐 ½ 小匙
  • 油1小匙
  • 鱼露适量
  • 白胡椒粉适量

做法

  1. 将白米洗净,沥干水份,加入盐、油腌制,備用。
  2. 2.將螃蟹洗淨剁塊;蛤蜊浸泡盐水吐沙,鲜虾洗净,剪掉虾脚后,从虾尾开始将虾切开至头部,顺道剔除虾线。
  3. 3.将所有的海鲜与姜片排放好在多功能安康锅的蒸架,均匀的把酱油、米酒撒入腌制片刻。(将蒸架放在一个盘上)
  4. 4.将腌制好的白米与水倒入内锅,盖好锅盖,选择 “Porridge/Soup” 功能。
  5. 5.最后10分钟之前,将蒸架放入锅内,让海鲜蒸至烹煮时间完毕,拿出海鲜再倒粥内,加入适量鱼露、胡椒粉調味,即成。