IH Smart Cooker

番茄咖哩鸡

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia
  • 番茄2大顆
  • 黄皮洋蔥1顆
  • 蒜蓉20-30克
  • 去骨鸡腿2只
  • 食油适量
  • 醬油1大匙
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 咖哩粉20克
  • 煙燻紅椒粉6克
  • 鸡骨高湯200ml
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量

做法

  1. 鸡腿洗净,抹干水份,切适中块状;加入腌制料,捉腌入味,静置 15分钟。
  2. 洋葱去皮,切丝;番茄切块,备用。
  3. 内锅加入适量食油,选择“Steam”功能,时间调至30分钟,启动开始,
  4. 油热,将鸡块放入煎至表面金黄,加入洋葱丝,翻炒至洋葱丝半透明,把蒜蓉放入兜炒。
  5. 将番茄、咖哩粉、煙燻紅椒粉、胡椒粉、盐、酱油加入拌炒均匀,最后放入鸡骨高汤;盖上锅盖,继续烹煮至时间完毕。
  6. 烹煮时间一完毕,趁着锅内的汤汁还在沸腾,马上倒入玉米粉水勾芡,即可盛盘。

小贴士 :

★一匙玉米粉+水=玉米粉水勾芡(不勾芡的就可以省略)