Toros 5L Zisha Stew Pot

白菜冬菇炖鸡爪

材料

  • 干冬菇40克
  • 鸡爪8支
  • 白菜 ½ 个
  • 陈皮1片
  • 蜜枣3颗
  • 金华火腿85克
  • 老姜2片
  • 绍兴酒1 ½ 大匙
  • 沸水2000毫升

做法

  1. 冬菇洗净，加水浸泡3小时，去蒂，冲洗干净，备用。
  2. 鸡爪洗净，汆烫2分钟，洗净沥干；白菜洗净切大块，备用。
  3. 陈皮泡软，去瓤；蜜枣略冲洗。
  4. 将所有材料放入炖盅，倒入沸水，盖上盖，选择“筋骨汤”功能。
  5. 鸡汤炖好，下盐调味即可。