IH Smart Eco Cooker

自制健康午餐肉

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia

材料

  • 五花肉（七瘦三肥）   ……… 500克
  • 鸡蛋   ………. 1粒

调味料

  • 生抽   ………. 1大匙
  • 砂糖   ………. 1大匙
  •  盐   ………. 1/2小匙
  • 鸡精粉 …….. 1小匙
  • 姜碎   ………. 1大匙
  • 胡椒粉 ….. 适量
  • 玉米粉 …….. 2大匙
  • 面粉   ………. 2大匙
  • 水   ………. 1大匙
  • 五香粉 …….. 适量（可不加）

做法

  1. 五花肉去皮，洗净，切成小块，放入处理器里搅碎。
  2. 將所有调味料分两次加入，盖好盖子，利用“间歇运转”键2至3次，绞成绞肉，越幼越好，备用。
  3. 绞好的肉加入鸡蛋在同一个方向一直搅拌至有粘性。
  4. 在器皿涂上油，放入肉浆，再用汤匙沾点油，尽量將肉压紧实，加盖封口。
  5. 把器皿放入IH锅内的蒸架上，盖上锅盖。將开盖旋钮转至“关”，选择“蒸煮”功能后，將时间调至40分钟，即可。
  6. 自然泄气完毕后，开盖取出。待凉后切片，可直接吃或煎香。