IH Smart Eco Cooker

自制健康午餐肉

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia
  • 五花肉(七瘦三肥)   ……… 500克
  • 鸡蛋   ………. 1粒
  • 生抽   ………. 1大匙
  • 砂糖   ………. 1大匙
  •  盐   ………. 1/2小匙
  • 鸡精粉 …….. 1小匙
  • 姜碎   ………. 1大匙
  • 胡椒粉 ….. 适量
  • 玉米粉 …….. 2大匙
  • 面粉   ………. 2大匙
  • 水   ………. 1大匙
  • 五香粉 …….. 适量(可不加)

做法

  1. 五花肉去皮,洗净,切成小块,放入处理器里搅碎。
  2. 將所有调味料分两次加入,盖好盖子,利用“间歇运转”键2至3次,绞成绞肉,越幼越好,备用。
  3. 绞好的肉加入鸡蛋在同一个方向一直搅拌至有粘性。
  4. 在器皿涂上油,放入肉浆,再用汤匙沾点油,尽量將肉压紧实,加盖封口。
  5. 把器皿放入IH锅内的蒸架上,盖上锅盖。將开盖旋钮转至“关”,选择“蒸煮”功能后,將时间调至40分钟,即可。
  6. 自然泄气完毕后,开盖取出。待凉后切片,可直接吃或煎香。