IH Smart Cooker

自制鸡汤块

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia

材料

  • 菜园鸡腿（或整只鸡）4只
  • 盐2大匙
  • 米酒3大匙
  • 青葱3棵
  • 蒜头5-6顆
  • 姜片4片

做法

  1. 鸡腿加盐、米酒放进冰箱冷藏2个小时。
  2. 锅里放水（能蓋过鸡肉就可以），选择“Porrige/Soup”功能，设定时间，按开始烹煮，待水滾后放进醃好的鸡腿肉，青葱，蒜头，姜片，蓋锅蓋继续烹煮煮。
  3. 烹煮完毕，将鸡肉取出，汤汁过滤，放涼即可倒进冰塊模；冷冻之后裝袋放回冷冻库，随时可用。

小贴士：

  1. 炒菜总是少个味？简单食材自制天然鸡汤「冰」块，放进冷冻库随时拿來用，炒菜时加一顆，味道瞬間变满分！