做法
- 准备一个碗,加入砂糖及温水,然后加入干酵母及橄榄油,放置20分钟使酵母活跃起来。
- 韭葱切丝;无花果切块。
- 准备平面煎锅,加入水,海鲜酱,蜜糖,酱油,五香粉及盐煮滚至浓稠,放凉备用。
- 准备一大个碗,加入高筋面粉及盐,酵母水拌匀,搓成光滑的面团。(若面团太湿可额外加入面粉)
- 用湿毛巾盖着碗,让面团发酵2小时。
- 将面团再搓揉一次,然后搓成想要的大小,静置10分钟。
- 芝麻香菜加入橄榄油及盐拌匀,备用。
- 将酱汁涂在披萨皮上,平均放上烧鸭丝,起司丝,无花果及芝麻香菜。
- 将批萨放入IH内锅,盖上锅盖,将开盖旋钮转至“关”,选择“披萨”功能烹煮。
- 待气压排泄完之后,打开锅盖,将披萨拿出,放上韭葱丝即可。
小叮咛:放入披萨前需在内锅涂上一层牛油。