IH Smart Eco Cooker

芝麻香菜烧鸭丝披萨

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia
  • 烧鸭肉丝   ………. 100克
  • 莫扎里拉起司丝   ………. 40克
  • 韭葱   ………. 10克
  • 芝麻香菜   ………. 10克
  • 小无花果干   …………….. 4个
  • 海鲜酱   ………. 1大匙
  • 五香粉   ……… 1/2小匙
  • 蜜糖   ………. 1/2小匙
  • 酱油   ………….. 1/2大匙
  • 水   ………………. 50毫升
  • 盐   …………..少许
  • 高筋面粉   ……. 150克
  • 干酵母   …………………… 5克
  • 温水   ………. 80毫升
  • 橄榄油   ……….. 1大匙
  • 砂糖   ……………. 1/4小匙
  • 盐·   …………. 1/4小匙

做法

  1. 准备一个碗,加入砂糖及温水,然后加入干酵母及橄榄油,放置20分钟使酵母活跃起来。
  2. 韭葱切丝;无花果切块。
  3. 准备平面煎锅,加入水,海鲜酱,蜜糖,酱油,五香粉及盐煮滚至浓稠,放凉备用。
  4. 准备一大个碗,加入高筋面粉及盐,酵母水拌匀,搓成光滑的面团。(若面团太湿可额外加入面粉)
  5. 用湿毛巾盖着碗,让面团发酵2小时。
  6. 将面团再搓揉一次,然后搓成想要的大小,静置10分钟。
  7. 芝麻香菜加入橄榄油及盐拌匀,备用。
  8. 将酱汁涂在披萨皮上,平均放上烧鸭丝,起司丝,无花果及芝麻香菜。
  9. 将批萨放入IH内锅,盖上锅盖,将开盖旋钮转至“关”,选择“披萨”功能烹煮。
  10. 待气压排泄完之后,打开锅盖,将披萨拿出,放上韭葱丝即可。

小叮咛:放入披萨前需在内锅涂上一层牛油