IH Smart Cooker

花雕鸡煲

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia
  • 鸡腿3只
  • 干冬菇 6朵 (浸泡)
  • 杏鲍菇 1支
  • 红辣椒1根
  • 芹菜 1棵
  • 青葱 1棵
  • 蒜头 4瓣
  • 嫩姜4片
  • 花雕酒 3大匙
  • 黑麻油 1大匙
  • 酱油 2大匙
  • 蚝油 1大匙
  • 冰糖 1大匙
  • 清水50毫升
  • 花雕酒2大匙
  • 酱油1大匙
  • 黑酱油1大匙
  • 鸡精粉1小匙
  • 砂糖 1小匙

做法

  1. 將冬菇、杏菇及紅尖椒切片;蒜头拍扁;青葱及芹菜切段,备用。
  2. 將鸡腿切件,用腌鸡料,醃制30分钟。
  3. 加少许麻油入内锅,选择“Steam”功能,使用设定时间烹煮,启动开始烧热麻油。
  4. 加入姜片及蒜头炒香,接着鸡腿、杏鲍菇、冬菇及调味料全下炒勻,蓋上锅蓋。
  5. 烹煮时间完毕,打开锅蓋,加入紅辣椒、芹菜及葱段炒勻,即成。