IH Smart Cooker

莲藕焖五花肉

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia
  • 五花肉。。。。300克
  • 冬菇。。。。。6朵 (清水泡软)
  • 莲藕。。。。。200克(削皮,切块状)
  • 南乳。。。。。2块
  • 姜蓉。。。。。1小匙
  • 蒜蓉。。。。。1小匙
  • 清水。。。。。250毫升
  • 蚝油。。。。。1大匙
  • 酱油。。。。。 ½ 大匙
  • 绍兴酒。。。。1大匙
  • 冰糖。。。。。适量

做法

  1. 把五花肉放入沸水中煮15分钟,取出,用水冲洗后,切厚块,备用。
  2. 将1大匙油倒入内锅,选择“Steam”功能热油,放入五花肉,稍微煎香后取出备用。
  3. 继续爆香姜、蒜蓉和南乳,加入五花肉、冬菇,兜炒片刻至香浓后,将清水、莲藕以及调味料加入拌炒均匀,盖上锅盖。
  4. 取消“steam”功能,改选“porridge/soup”功能,时间调至1小时,焖煮至汁浓稠,即可。