IH Smart Cooker

香菇肉燥

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia
  • 猪肉碎500克
  • 干香菇6-8朵
  • 油葱酥3大匙
  • 豆干丁1碗
  • 蒜头2瓣
  • 鸡高汤300毫升
  • 麻油适量
  • 酱油2大匙
  • 蚝油1大匙
  • 冰糖 ½ 大匙
  • 白胡椒粉适量

做法

  1. 香菇浸泡之后切丁;蒜头切碎,备用。
  2. 选择“Steam  ”功能,时间调至30分钟,启动开始,锅热將香菇丁倒入内锅中拌炒(不需放油),待香菇微微出水后,盛出。
  3. 内锅加入少许麻油及猪肉碎,炒香,倒入豆干丁、油葱酥拌勻,之后加入酱油、蚝油、冰糖、香菇丁拌勻后,倒入鸡高汤和香菇水,盖上锅盖炖煮。
  4. 最后待酱汁收的差不多,肉燥也有些黏稠狀,加入白胡椒粉就能夠享用。

小贴士 :香菇肉燥配饭配面都非常美味