Multifunction Enco Rice Cooker

香菇肉粥

3 dishes in 1 pot (Soup / Pork / Vege) Recipe | Buffalo Cookware Malaysia

材料

  • 白米 1量杯
  • 清水 10量杯
  • 干香菇 5朵
  • 芹菜 半條
  • 鸡蛋 1个
  • 肉碎 100克
  • 紅蔥酥 30克
  • 芫荽 适量

調味料

  • 酱油 1小匙
  • 鱼露 1小匙
  • 左口鱼粉 1小匙
  • 白胡椒粉 1/2小匙

作法

  1. 干香菇浸泡在水变软侯再取出切丝，芹菜切末备用；鸡蛋打散后，利用过滤网漏入油锅中，以大火炸至酥黃狀后取出备用。
  2. 在内锅加入1大匙油，选择“Porridge/Soup”功能，油热后放入肉碎炒至香味四溢，再加入香菇絲拌炒一下加入调味料。
  3. 继续加入清洗干净的白米及清水，盖好锅盖；烹煮至时间完毕。
  4. 起锅前，再撒入芹菜末、红葱酥、蛋酥及芫荽即可