Multifunction Enco Rice Cooker

马铃薯炖肉片

3 Dishes- Pork+Soup+Vege Recipes | Buffalo Cookware Malaysiaa

材料

  • 猪肉片。。。300克
  • 马铃薯。。。400克（4-5小型）
  • 红萝卜。。。200克（1条）
  • 黄皮洋葱。。1颗
  • 蒜蓉。。。。4瓣
  • 粉丝。。。。1把
  • 四季豆。。。10条
  • 青葱碎。。。适量
  • 食油。。。。3大匙

调味料

  • 酱油。。。。30毫升
  • 味霖。。。。50毫升
  • 米酒。。。。50毫升
  • 糖。。。。。1大匙

海帶魚干汤材料

  • 海帶片……………………….2片
  • 中魚干(去头及內臟)……6条
  • 清水…………………………..700毫升

做法

  1. 马铃薯、红萝卜削皮，滚刀切块；洋葱切3公分，四季豆斜切段，猪肉片退冰，粉丝用冷水泡软，备用。
  2. 海帶魚干汤材料放入锅內，大火煮7分钟，然後用隔篩隔出汤汁备用。
  3. 将食油加入内锅，选择“Steam”功能，时间调至15分钟后，热油，先下猪肉片炒香，再下蒜蓉、洋葱炒至香味四溢，最后是红萝卜、马铃薯翻炒沾锅气。
  4. 加入米酒、味霖、糖炒匀，将海带高汤、酱油倒入，搅拌均匀，盖上锅煮。
  5. 在烹煮时间还剩5分钟，把粉丝加入，再将蒸架放入内锅，把四季豆平均铺放在蒸架上，盖上锅盖，继续烹煮至时间完毕。