IH Smart Cooker

麻油莲子鸭

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia
  • 水鸭1只
  • 姜片 50克
  • 莲子 100克
  • 紅棗 10粒
  • 党参 8克
  • 淮山 20克
  • 水 400毫升
  • 麻油 50毫升
  • 盐 1小匙
  • 米酒 200毫升

做法

  1. 水鸭洗净剁块,用沸水加入5片姜汆烫約5分钟后洗淨;莲子洗净,泡水2小时后,沥干备用。
  2. 内锅加入麻油,选择“Steam”功能,热油,爆香姜片,加入鸭肉炒香,再放入水、米酒、莲子、党参、紅棗、淮山。
  3. 盖上锅盖,取消“Steam”功能,改选“Claypot” 功能,开始烹煮至时间完毕;打开锅盖,添加盐兜勻,即成。