IH Smart Cooker

麻油莲子鸭

Recipes | Buffalo Cookware Malaysia

材料

  • 水鸭1只
  • 姜片 50克
  • 莲子 100克
  • 紅棗 10粒
  • 党参 8克
  • 淮山 20克
  • 水 400毫升

調味料

  • 麻油 50毫升
  • 盐 1小匙
  • 米酒 200毫升

做法

  1. 水鸭洗净剁块，用沸水加入5片姜汆烫約5分钟后洗淨；莲子洗净，泡水2小时后，沥干备用。
  2. 内锅加入麻油，选择“Steam”功能，热油，爆香姜片，加入鸭肉炒香，再放入水、米酒、莲子、党参、紅棗、淮山。
  3. 盖上锅盖，取消“Steam”功能，改选“Claypot” 功能，开始烹煮至时间完毕；打开锅盖，添加盐兜勻，即成。